横浜家系ラーメン 高松家
横浜家系ラーメン 高松家
087-841-7575
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食べ応え満点のガツンと濃厚とんこつ醤油
チャーシュー麺(並)
740円※※全て税込
横浜家系ラーメン 高松家(高松市)
麺の量が1.5倍の「チャーシュー麺(中)」は880円、2倍の(大)は960円。半熟卵、きくらげ、野菜、もやしといったトッピング(30円~)も豊富。“茎ワカメ”なんていう一風変わったトッピングメニューもあるのよ。
1番のこだわりは何といっても豚骨スープ。毎日、朝早くから厨房に立つ店主が自分の舌で味を見極めたスープは濃厚で風味豊か。アバラやゲンコツなど生の豚骨を使用しているため、この旨みが可能なんだとか。臭みも一切ないため、豚骨ラーメンが苦手という人でもOK。このスープに特製醤油ダレがキレを加え、濃厚ながらもすっきりとした味わいです。麺は太めでまろやかなスープがよくからみ、長時間じっくり燻したチャーシューも旨みが凝縮してジューシー。スモーキーな特製チャーシューには感動すら覚えます。もちろん、これら麺以外は全て手作り。オープンキッチンでお客様に全てをさらけだす姿勢に自信の程がうかがえます。
味の濃さ、脂の量、麺の固さはリクエスト可能。またカウンターテーブルには「しょうが」「お酢」「おろしニンニク」「粗挽きトウガラシ」などが並べられ自分好みに味をカスタマイズすることもできます。
(取材:さくら)
おすすめのクチコミ (3 件)
- このお店・スポットの推薦者
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Prof-C70 さん (男性/高松市/50代/Lv.11) (投稿:2013/09/24 掲載:2015/03/10)
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やす さん (男性/高松市/30代/Lv.4)
横浜の家系ラーメンが食べられるお店。麺はもちもちとして、太めの麺。スープとも絡みやすくおいしい。お好みで麺の固さ、油の多さ、スープの濃さを調整できるので、自分好みにできる。しょうゆ豚骨なので、味は濃いがラーメン酢があり、さっぱりすることも出来る。一度食べてみる価値あり。 (投稿:2016/07/15 掲載:2016/07/16)
このクチコミに現在:1人 -
香川決済サービス さん (男性/高松市/30代/Lv.20)
家系ラーメンで修行された店長さんが屋島でやっているラーメン屋さんです。 旧国道11号線沿いにあり、大きな看板がでているのでわかりやすいと思います。 店内はカウンター席のみあります。 子供用のイスが用意されていたので、座って食事ができるちびっこなら連れていっても大丈夫だと思います。 他では味わえないぐらいの濃厚で油ギッシュなスープ。 豚骨醤油に極太ストレート麺のコラボレーションです。 店内に入ると、まずは自販機で食券をお買い求めください。 トッピングが低価格のものからたくさんありますので、ぜひいろいろと試してみてください(^^) 席についてそれを渡し、麺の固さ、味の濃さ、油の多さなどをお伝えするようになってます。 初めての方は無難に全部普通がいいかも? 麺の固さや味の濃さに加えて、トッピングもかえていけば毎日でも飽きないかもしれません。 (投稿:2015/02/12 掲載:2015/03/10)
このクチコミに現在:2人 -
Prof-C70 さん (男性/高松市/50代/Lv.11)
高松で家系ラーメンに巡り合えて、ラッキー。 濃厚豚骨スープに太麵がシッカリからみ、美味い。 キャッシュで好みのトッピングが頼めるので、希望のトッピングを。 (投稿:2013/09/24 掲載:2015/03/10)
このクチコミに現在:2人
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