麺処希信
麺処希信
087-813-4807
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- 行ってみたい!…2人
海苔ラーメン
850円
熱心なファンが県外からも訪れるラーメンマニア注目の一軒。なかでも「海苔ラーメン」は有名タレントも「こんなの初めて!」と絶賛したまさにここだけの味。
「瀬戸内の海苔は本当に美味しい。それをラーメンで伝えたい」という店主の想いから誕生したこのラーメン。魚介と海苔のエキスたっぷりのスープに、海苔の風味を損ねない特製塩ダレ。麺にも海苔を練り込んで、磯の香りが鼻孔をくすぐります。透き通ったスープは塩味の後、海苔の香りが口いっぱいに広がり、あっさりした中にも深いコク。・・・だけかと思いきや最後に魚介の甘みも感じるという嬉しい誤算。麵からも海苔の出汁が出るので食べ進めるうち味に深みが増し、スープ一滴まで残らず飲み干してしまう旨さです。
ほかにも「醤油ラーメン」、「黒味噌ラーメン」など味に妥協なしの「希信」。ラーメン好きなら今すぐ行くべし!
(取材:さくら)
アットホームな雰囲気を大切にした家庭的な店内。美味さと癒しを求め一人暮らしの会社員、学生、女性も数多く訪れます。「ただいま」と訪れたい気分。
店主の翼さん。人柄のにじむ笑顔に「この人の作るものなら間違いない!」と確信。ラーメン作りに“これでえんちゃん?”は一切ないと厳しい一面も。
おすすめのクチコミ (5 件)
- このお店・スポットの推薦者
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香川決済サービス さん (男性/高松市/30代/Lv.20) (投稿:2015/05/01 掲載:2015/05/25)
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ありあ さん (女性/高松市/40代/Lv.50)
チャーふわ丼という美味しいメニューがあると聞いてお邪魔しました。最初 駐車場が分からずお店の方に尋ねに行くと、と~~っても笑顔の素敵な店主さんが外まで出て来てくださり丁寧に教えてくださいました♪ 道路の向かいに停めやすい駐車場があります。 注文させて貰ったのはラーメンとお目当てのチャーふわ丼、それにそぼろご飯です。ラーメンは魚介系のスープで凄く美味し~♪ どんどん飲んでしまいます。麺もコシがありとても美味しいラーメンでした! チャーふわ丼にはふわふわメレンゲがのっていてなんとも素敵な食感♪ あっさりめのタレとお肉に絡んでとても美味しく頂きました。 ソファー席でゆったり美味しいランチが頂けて幸せです。お店の方の感じも最高に良く本当に素敵なお店です♪ (投稿:2017/11/11 掲載:2017/11/28)
このクチコミに現在:1人 -
ミント さん (男性/高松市/10代/Lv.2)
本日はAランチのラーメンとチャーふわ丼のランチメニューをいただきました!! 魚介のスープにマッチする縮れ麺にメレンゲで作る美味しいチャーシューを使ったどんぶりはどれも顔がにやけてしまいます!! ぜひ一度ご賞味ください!! (投稿:2015/06/12 掲載:2015/06/15)
このクチコミに現在:2人 -
ysb DRAGONS さん (男性/高松市/10代/Lv.2)
ランチを食べに来ました。 ラーメンはもちろんのこと、ご飯ものもとても美味しかったです! 今日はBランチを食べたので、ラーメンとジャコまぜ丼です。 (投稿:2015/06/12 掲載:2015/06/15)
このクチコミに現在:2人 -
林檎 さん (女性/高松市/40代/Lv.24)
浜街道、瀬戸内町の市場の近くにあるラーメン屋さんです。店のすぐ横に2台分の駐車スプースがあるので、空いてたら、すかさず駐車して、ラーメンを心ゆくまで堪能しています。 店内には、高松の著名な方々が来店した記念写真がたくさん飾られているので、知り合いを見つける楽しさもあります。笑。 店主の探究心が豊かなので、ラーメンの他に旬の素材で作った鍋やお客さんが持ち込んだ材料でラーメンを作ってくれることも! 店主との会話が楽しいので、女性ひとりでも気軽に立ち寄れるラーメン屋です。 (投稿:2015/05/14 掲載:2015/05/25)
このクチコミに現在:2人 -
香川決済サービス さん (男性/高松市/30代/Lv.20)
店内はカウンター席とソファ席があります。 お子様が一緒でも大丈夫です。 ラーメン屋さんというより、オシャレなカフェ?と思うような内装になっています。 たくさんの人の書き込みや写真が貼られているので、地元やお客様から愛されているんだなーと伝わってきます! 初めての方は「醤油ラーメン」から食べるのがオススメだそうです。 醤油はスープの味わいが一番わかると思います。 麺は太めのちぢれ麺でツルツル感が強く、スープは魚介系です。 細かいネギ、メンマ、チャーシューなどの具がのっています。 それと「チャーふわ丼」もぜひお試しください! チャーシュー丼の上にふわふわしたものが乗っています! 何が乗っているのかは、食べてみてのお楽しみです(^^) このふわふわしたものが絶妙な食感を実現し、他では味わえないオンリーワンのチャーシュー丼になっています。 ノリラーメンは麺に海苔が練り込まれており、香りがすごくいいです。 みなさんもぜひ行ってみてください! (投稿:2015/05/01 掲載:2015/05/25)
このクチコミに現在:3人
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