いりこらーめん 銀のDaruma
いりこらーめん 銀のDaruma
087-880-5600
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いりこらーめん 塩味
750円
人気の名店、松島町にある「千代橋黄金らーめん Daruma」の暖簾分け店。味と仕事に対する姿勢を引き継いだ、女性店主が切り盛りするお店。
松島のDarumaと同じく出来るだけ化学調味料を使用しない、イリコと鶏ガラをベースにしたスープが特徴。・・・なんて体に優しいんだ(笑)イリコと言えばあっさりしていると思われがちですが、その予想を覆すイリコの香る味わい深い“濃い”スープ。日によってイリコの濃度が変わり、「ふかいりこ」のスープはなんと蟹のような風味になるのだとか。通いつめれば味わえるかも・・・。また、味変用の山椒オイルをスープに入れるとあら不思議!爽やかさがジョイン!そんな特徴的なスープと共に味わえる極旨チャーシューは、低温調理されたクセになる歯ごたえと旨味がたまらない。提供前にバーナーで炙り、香りがさらにアップ!このチャーシューを使った「肉飯」は一気食いしてしまう旨さ!ぜひオーダーして欲しい。
小麦の香る低加水細ストレート麺でするっとスープと共に完食。なんだか懐かしい、そんな余韻に浸ってしまう。これ、毎日いけるかも・・・。
(取材:U-オルト)
白とグレーを基調にした店内は、ラーメン店とは思えないシックでオシャレな空間。大きな窓ガラスが太陽の光を店内にめいいっぱい照らし、清潔感が溢れる。待ち時間に店主オススメの雑誌を読むのもアリ。
おすすめのクチコミ (4 件)
- このお店・スポットの推薦者
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スーパーアサヒ さん (男性/高松市/30代/Lv.2) (投稿:2016/09/23 掲載:2016/10/11)
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ありあ さん (女性/高松市/40代/Lv.50)
いりこのスープがとても美味しいと聞いてお邪魔しました。お洒落な店内で女性店主さんが一人で営業されています。注文させて頂いたのは いりこラーメンの塩味と醤油味、それに肉飯です。いりこの風味たっぷりのスープは本当に美味しい!! 私は醤油の方がより好みでした♪ 肉飯も美味しいお肉がたっぷり! 大満足のランチとなりました。 素敵な女性店主さん、これからも美味しいラーメンを作り続けて欲しいです♪ (投稿:2017/11/11 掲載:2017/11/29)
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くりーむぱん さん (女性/高松市/40代/Lv.2)
ラーメンも美味しいですが、肉飯がおすすめです♪ 数量限定のようなので、あれば食べるべし‼ (投稿:2017/01/07 掲載:2017/01/12)
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xUELEx さん (男性/高松市/30代/Lv.12)
白い壁と大きな窓ガラスがあって開放感がある店内です。清潔感あるーー!いりこらーめん塩味と銀のおにぎりを注文。ササっと作ってくれるのはいいですねー!香りが良く盛り付けもキレイ!スープはいりこが効いて美味い美味い!サラサラっといけちゃいます!麺は好みの少し硬め。いいっ!ずずーーっと食べきりました。チャーシューも凄く美味いっ!後飯の銀のおにぎりをスープに浸すとあっという間にスープ共々完食!お茶漬けみたいにサラッといけます。うまい!いりこらーめん凄すぎるっ! (投稿:2016/10/12 掲載:2016/10/25)
このクチコミに現在:0人 -
スーパーアサヒ さん (男性/高松市/30代/Lv.2)
いりこらーめん食べに行きました〜♪名前の通り、いりこの存在感がいっぱいです。おいしぃーー!のどごし爽やかいりこ!細麺ストレートでかたさもバッチリ。チャーシューの神秘的な旨さに絶句ですね。また行きます! (投稿:2016/09/23 掲載:2016/10/11)
このクチコミに現在:1人
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