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サケキッチン フライパンヤ

酒キッチン ふらいぱん屋

酒キッチン ふらいぱん屋

087-822-1639

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地魚の旨みをまるっと堪能!ハーブの香り爽やかな洋風酒蒸し

アクアパッツァ

1,650円

地元常連客だけでなく県外から出張の度に訪れる熱心なファンも多い「ふらいぱん屋」は夫婦2人で営むアットホームなお店。美味しいお酒を片手に本格的な料理を楽しめます。

こちらでのマストは洋風酒蒸し「アクアパッツァ」。アサリやムール貝、そして旬の地魚を丸ごと1匹使った贅沢かつ豪快な一品です。この日の魚は“コチ”。見た目はワイルドですが白ワインでふっくらと蒸しあげられたコチは柔らかく繊細で思わず笑顔になる幸せの味。また生バジルをはじめとしたハーブの香りが鼻孔をくすぐり美味しさがさらに膨らみます。魚介の旨みたっぷりのスープも一滴残らず飲み干してしまいたい!

柑橘系のアロマに花の香りがフレッシュな「ハウスワイン(白)」(グラス600円)が相性抜群。2杯目からグラスドリンク20%オフ(ビンは対象外)という嬉しいサービスもあるので存分に堪能して。
(取材:さくら)

テーブルやソファの落ち着いた色味、優しいシャンデリアの輝きはまるで大人の隠れ家のような特別な空間。時間を忘れてゆったりとくつろげます。

「きちんと料理に向き合って丁寧に作る事が大切」と語るオーナーシェフの川浪さん。この真摯な姿勢に惹かれ夜な夜な訪れる常連客も多い。

おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
misato
misato さん (女性/高松市/40代/Lv.8) (投稿:2013/06/19  掲載:2013/07/28)
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/綾歌郡綾川町/50代/Lv.24)

    ランチに行ってきました。マスターの手際の良さに見とれてしまいました。パスタは大もオーダーできますが普通サイズでボリュームがあるので十分です。サラダ、スープ、ドリンク、デザートまでついてすごくお得です。忘れられないまた行きたいと思えるお店です。 (投稿:2017/01/24   掲載:2017/02/06)

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    現在:0
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    真っ赤のソファーが可愛い店内は照明が暗めで落ち着いた雰囲気♪ アペリティフ盛り合わせ、イベリコ豚のソテー、タコのサラダ、パスタを食べました。 どれも美味しく満足♡ パスタもボリュームがあってお腹いっぱい! 他のメニューも食べてみたいので、また行きたいお店です♪ (投稿:2016/08/28   掲載:2016/09/12)

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    現在:1
  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    気軽にイタリアンが愉しめるお店です。 料理はどれもウマいですから迷ってしまいますが、そんな時は前菜盛り合わせでもつつきながらメインを考えるのがいいかと。この前菜だけでも結構お酒が進みます! 気さくなオーナーさんとぼちぼちお話しながら、メインを決めるのも愉しいもの。個人的にはここのアクアパッツァの大ファンですよ!! (投稿:2015/02/22   掲載:2015/02/27)

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    現在:3
  • たま
    たま さん  (女性/高松市/40代/Lv.5)

    美味しいお料理とお酒をゆっくり楽しみながらいただく、、、そんな雰囲気のお店でした。店内は狭いですが、テーブルとテーブルの間に間仕切りやカーテンがあり、隣を気にせずに過ごせました。おすすめは「前菜の盛り合わせ」見た目、ボリューム、お味、どれもお値段以上で素晴らしかったです。 (投稿:2014/11/15   掲載:2014/11/17)

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    現在:3
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    ワインの会でお邪魔しました。前菜盛り合わせのレベルの高さにビックリ!これだけでも満足感ありました♪ 店内も可愛く気軽に利用できるので、自信をもって友達に紹介できるお店です。 (投稿:2014/09/04   掲載:2014/09/05)

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    現在:4
  • mona
    mona さん  (女性/高松市/30代/Lv.59)

    高松市マスター 1位

    結婚記念日に予約してお店にいったのですがとても感じのいいお店でした。前菜から副菜の盛りつけがお洒落そのものそのもの。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは今でもあの柔らかさが忘れないですね (投稿:2014/08/31   掲載:2014/09/04)

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    現在:4
  • おいちゃん
    おいちゃん さん  (男性/高松市/30代/Lv.17)

    夜9時過ぎに訪問。遅い時間やったから、品切れが少々。 前菜盛り合わせが、ナイスパフォーマンスでした。 遅い時間でもお客さんでいっぱいだったので、次回は早い時間で予約して、食べ逃した商品を食べたいです。 (投稿:2014/05/24   掲載:2014/05/26)

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    現在:4
  • やっちゃん
    やっちゃん さん  (男性/丸亀市/40代/Lv.3)

    ひとりで行ってもカウンターの居心地がいいんです。スタッフの適度な距離感がそうさせるのかも。 女性をお連れしたら今のところ100%喜んでもらってます。料理も美味しいし、ワインも安くてうまいっ!オススメのお店です。 (投稿:2014/03/06   掲載:2014/03/07)

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    現在:5
  • ドラちゃん
    ドラちゃん さん  (女性/木田郡三木町/40代/Lv.19)

    友人からオススメされていってきました。ボリュームがあって、なおかつ美味!そして盛り付けも洗練されててステキ。スタッフサービスもよかったです。通うことを決めました! (投稿:2014/03/01   掲載:2014/03/03)

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    現在:4
  • misato
    misato さん  (女性/高松市/40代/Lv.8)

    タコのカルパッチョとパエリア、豚肉のサラダ、アクアパッツアなど注文しましたが、どれも美味しい。2年程前にも行きましたが、やっぱり美味しい。 以前から店内を少し改装していて、よりオシャレになっていました。 1人でも、カップルでも、女子会でも利用できるお店です。 ホール担当の女性スタッフの方の気配り、接客のタイミングがすごく良かったです。オーナーの男性の方も料理をしつつ、 各お客さんに出来るだけのおもてなしをしているのが伝わってきました。 今回二回目ですが、友達にも美味しいと喜んでもらえて良かったです。 (投稿:2013/06/19   掲載:2013/07/28)

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    現在:5

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