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シャムロック

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自分の好みの味を見つけてほしい

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【名前】前川 英俊さん
【ニックネーム】ヒデ
【血液型】A型

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メッセージ

ウィスキーをおいしく味わってもらいたくてバーを始めました。ヨーロッパに住んでいた頃にウィスキーの魅力にはまって、香川県に帰国してからは給料が入るたびに欲しいウィスキーを買いまくっていました。自分の店を持った今では2500本のウイスキーを店に置き、入りきらないボトル700本は自宅の二部屋を占領しています。こんなにあるウィスキーなので、お客様が来店するたびにいろんな種類をおすすめしています。それぞれの味を飲んでみて、ぜひ自分好みの味を見つけてほしいですね。といいつつも希少なお酒だと、売りたくない気持ちと飲んでほしい気持ちの中で葛藤して苦しんでます(笑)。店でお酒を売るということは、ウィスキーを造ってくれた人の気持ちを代弁することにも通じるので、いつも最高の状態で提供することを心がけています。実は54歳までの人生計画を立てているんですけど、次の目標は35歳までにもうひとつ新しい形のバーを創ることなんです。最終的にはスコットランドの醸造所で自分でウイスキーを造っていると思います!

古き良き時代の味

昔のサントリーとニッカの蒸留機の形をもちいた、銅製でかっこいいボトル。ずっと探しててやっと見つけました。テーブルに置いているとただの飾りみたいなんですけど、目ざといお客さまには「これ、飲めるの?」と聞かれることも。この中で寝かしたウィスキーは、まろやかで古き良き時代の味がします。興味があればぜひ試してみてくださいね!

編集部check!

シャムロックでは、ウイスキーの勉強会も開催されています。これこそ、前川さんの膨大な知識とさまざまなウイスキーのコレクションを一挙に楽しめる勉強会です。お酒を愛する人なら、きっと感激するはず。どんなに飲んでも変わらないスマートな参加者の皆さんも素敵!

おすすめのクチコミ  (8 件)

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このお店・スポットの推薦者
misato
misato さん (女性/高松市/40代/Lv.8) (投稿:2013/06/19  掲載:2013/07/31)
  • スイーツ爺さん
    スイーツ爺さん さん  (男性/高松市/50代/Lv.17)

    いったいどれぐらいの本数があるのだろう?って思うぐらい半端ないボトルの数です。商売を通り越して趣味の世界です。 まずは1人で来てカウンターに座って下さい。そしてメニューなど見ずマスターに「お薦めのウィスキーをロックで・・・」とか言ってみて下さい。ワイワイ騒がずに静かにスマートにお酒の味を堪能下さい。 (投稿:2017/05/10   掲載:2017/06/19)

    「突撃!会いに行きたいお店の人in香川」のクチコミ

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    現在:0
  • Yu
    Yu さん  (女性/綾歌郡宇多津町/20代/Lv.16)

    知人の勧めで初来店。 小夏のお酒を頂きました。 お味も良かったですが果肉も入っておりとても美味しかったです。 また寄りたいと思います。 (投稿:2017/05/07   掲載:2017/06/14)

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    現在:0
  • かぼちゃ
    かぼちゃ さん  (女性/さぬき市/20代/Lv.17)

    沢山のボトルは見てるだけでも楽しめます。 旬のフルーツを使ったカクテルは、とてもフレッシュで贅沢な味! 何度も訪れたくなるバーです。 (投稿:2015/06/14   掲載:2015/06/16)

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    現在:4
  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    久しぶりに訪れたのですが、想像以上にボトルが増えて溢れかえっておりビックリ!!(想像はしていましたが) マスターはこちらの趣味をシッカリと覚えて頂いており、ユニークなボトルのウィスキーを出していただきました。 つけ合わせの豆菓子やチョコレートはもちろん、チェイサーに用意された豆乳もびっくりするぐらいウィスキーに合います。相変わらずお酒の面白さに気づかせてくれるよいお店ですよ!! (投稿:2015/02/10   掲載:2015/02/13)

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    現在:4
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/高松市/30代/Lv.21)

    竹鶴のリンゴハイボールというのをいただきました!グラスを持つとずっしり重い。マスターいわく、氷を冷凍庫で寝かせて溶けにくくしているので堅く重くなってるとか。一杯のお酒のためにココまで凝るってすごいな~と思いました。おつまみでついてる筒井製菓のミックス豆と、ときどきお目にかかるビーフシチューも絶品です! (投稿:2014/12/16   掲載:2014/12/19)

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    現在:3
  • 城ノワール
    城ノワール さん  (男性/高松市/40代/Lv.6)

    ウイスキーの品揃えが素晴らしく、またマスターの知識も間違いないバーです。だからこそ「トロリとしたモルト」や「フワっとしたブレンデッド」、「潮の香りが強くてクラっとくるアイラ」など、抽象的な言葉によるオーダーでも的確なボトルが出てきます。1人でも大勢でも使える全国レベルの名店です。 (投稿:2014/04/07   掲載:2014/04/08)

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    現在:7
  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    高松市屈指、酒好き(過ぎる)マスターが厳選したウィスキーがずらりと並ぶ隠れ家的なバーです。 日に日に増えていくウィスキーの品揃えはもとより、グラスにもこだわったベルジャンスタイルを中心としたのビールの品揃えもたいしたもの。 特にお酒に造詣の深いマスターとの会話を肴に、薫り高いウィスキーを愉しむのにピッタリのお店です。 (投稿:2013/06/24   掲載:2013/07/31)

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    現在:6
  • misato
    misato さん  (女性/高松市/40代/Lv.8)

    2回目の今回は、カウンターでゆっくり飲むことに。 お酒の注文の仕方は、好きな感じで言えば応えてくれます。甘いとかさっぱりと か、アルコール強め、弱めなど。私は、フローズンでさっぱり系を注文しました。ゴールデンキウイを使ったフローズンで、めちゃくちゃ美味しい。アルコールというより、スイーツ感覚で美味しさのあまり、ペースが速まりました。甘夏を使ったフローズンも美味しかったです。この日初めて作ったとマスターが言ってました。自家製リキュールを使ったカクテルや、特製ハイボールなど、お酒にあったおつまみをサービスしてくれたり、飲んでみてほしいと思うお酒を作ってくれたり、かなりいい感じ。接客もすごく行き届いていて、細かいところまで気にかけて頂きました。隣にいた男性も、自分の飲みたいイメージ以上の ウイスキーを勧めてもらって喜んでいました。お店の感じやマスターの人柄や接客の良さからか、隣にいたお客さんと初対面なのに、一緒に話をしたり、ウイス キーの試飲をさせてもらったりと、すごく楽しい時間を過ごせました。 居酒屋とのコラボでイベントもあるみたいなので、また行きたいと思います。 (投稿:2013/06/19   掲載:2013/07/31)

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    現在:6

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