ラーメン

チヨバシオウゴンラーメン ダルマプラス

千代橋黄金らーめん Daruma+

千代橋黄金らーめん Daruma+

087-887-9000

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  • 行ってみたい!…6人
  • ヘルシー系…1人

おいしくて体に負担のない味を追求

いりこらーめん 醤油味

750円

千代橋黄金らーめん Daruma+(高松市)

まるでカフェのようなセンス抜群のインテリアと、キャッチーなダルマのロゴがオシャレなラーメン店なので、女一人でラーメンを食べても素敵に映ってしまうところが嬉しいわ♪

「おいしくてカラダに負担のない味」を目指して店主の末澤さんが開発したラーメンは、化学調味料をできるだけ使わないことを心がけた無化調ラーメン。素材の鮮度や品質が良くないと旨味が出ないという贅沢で手間隙がかかるスープを一人でこつこつと丁寧に作りあげています。

素材には濃いダシが出る地鶏の鶏がらと伊吹島産のいりこ。タレは天然塩と木桶で造る風味豊かな入船醤油を採用。さらに北海道産真昆布と貝柱で旨味をプラスします。

トロリとしたスープからはいりこの良い香りがふわっと立ちあがり、深い旨味がじわじわと口いっぱいに広がります。直前に炙って香ばしさを出したチャーシューは、ぷりっとした歯切れの良さ。噛み応えある低加水の細ストレート麺がスープによく絡みます。旨味の余韻が残る割に後味はとても軽やか。スープを飲み干すお客さんが多いというのも納得です。席に置いてあるいりこの醤油煮を入れると、よりいりこ感がアップ。ぜひお試しあれ!
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (6 件)

このお店・スポットの推薦者
plusnezi
plusnezi さん (男性/高松市/40代/Lv.23) (投稿:2014/11/20  掲載:2014/12/16)
  • オヤジ@田舎暮らし
    オヤジ@田舎暮らし さん  (男性/高松市/40代/Lv.5)

    いりこ感たっぷりのラーメン・・・高松では唯一無二かなー(※姉妹店除く(笑)) めっちゃ美味しいです。 サイドメニューの丼も侮るなかれー! (投稿:2018/06/12   掲載:2018/06/18)

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    現在:0
  • すみれ
    すみれ さん  (女性/高松市/30代/Lv.10)

    まずはスープから。口に入れると、美味しさが体全体にジワーッと優しく染み渡ります。その余韻に浸ってしまって、二口目が遅くなるほど。 そして、今日もこのラーメンが食べられる幸せを感じながら、ひと口、ひと口味わいます。至福の時です。 人それぞれ好みはありますが、このラーメンはうどん好きの私にラーメンの美味しさを教えてくれました。大好きです! (投稿:2015/10/30   掲載:2015/11/02)

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  • 林檎
    林檎 さん  (女性/高松市/40代/Lv.24)

    友人、知人から美味しい!と勧められていて、やっと念願叶いました。 店内の至る所にある、四角いだるまがとってもイイ♪ 店主曰く、転ばぬように。四角いダルマにしているのだそう。 ラーメンは、塩ラーメンを食べました。 チャーシューもラーメンもとっても美味しかったです。また来ます‼︎ (投稿:2015/07/03   掲載:2015/07/06)

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    現在:3
  • ささ
    ささ さん  (女性/高松市/40代/Lv.3)

    最近食べたらーめんの中で、一番好きです。スープが全部飲み干せる位スッキリしています。 (投稿:2015/03/15   掲載:2015/03/17)

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    現在:4
  • xUELEx
    xUELEx さん  (男性/高松市/30代/Lv.12)

    もうー兎にも角にも ウ・マ・イ・!店内に香るイリコの匂いが期待感を煽る煽る!こんなラーメン初めてッッ!!スープがザ・イリコ!スープの中で眠りたい程の感動!細麺がするするっとイケちゃいます。薬味?のイリコを入れたらまたまた ウ・マ・イ・!あぁぁぁ・・・ウマすぎる・・・感動。肉飯も併せて注文。このお店のチャーシューがまたまた ウ・マ・イ・!提供前にバーナーで炙っているので香ばしさが食欲をシゲキ!歯ごたえのいい食感もたまんないです!ご飯にスープをかけて頂いちゃいました。スープもご飯も残さず完食!!めっちゃオススメです!ぜひぜひ食べてみてください! (投稿:2015/01/05   掲載:2015/01/06)

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  • plusnezi
    plusnezi さん  (男性/高松市/40代/Lv.23)

    伊吹島のいりこをタップリ使った、実に香川県らしいラーメンを頂けるお店です。ご主人が独学で編み出したいりこラーメンは塩味と醤油味。その上無化調というのですからいろんな意味でオモシロイ。 今回選んだのは『いりこラーメン塩味』。実はスープ切れ直前だったもので、いつもよりも濃厚なスープになっていてちょっと得した気分に。(笑) ガッツリイリコ風味のスープですが、雑味はなく細麺とよーく合います。スープはご飯にもよく合いますよ! 一見、ラーメン屋さんとは思えないオシャレだけどぬくもりのある店内の雰囲気も一見の価値あり。 ご主人がひとりで切り盛りしていますので、混み合っている時はのんびり待つか、ピークを外していくのがオススメです。 (投稿:2014/11/20   掲載:2014/12/16)

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    現在:4

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