ラーメン

タソガレタンデム

黄昏タンデム

黄昏タンデム

0877-86-3880

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甘辛醤油がクセになるスープ

黄昏醤油そば

680円※写真は半熟味付け玉子半分入り プラス50円

黄昏タンデム(丸亀市)

デザイナーの奥様が描いたメニューも必見!センス良くってかわいいの。お店の奥にあるマンガ部屋はもはやそこに住みたいくらいの居心地の良さ。マンガとラーメンなんて幸せの象徴ね☆

大阪にある魚介系スープの先駆けとなった名店「洛二神」で修行を積んだ店主の蛭子さん。修行先の味を守りつつ、独自のラーメンを完成。化学調味料や添加物を使わずに作るスープは、瀬戸内と伊吹のいりこからとった和風だしと国産の丸鶏をメインとした動物系スープから旨味を抽出。「黄昏醤油そば」は鶏のコクと魚の風味が存分に生きた甘辛い醤油味が特徴です。

繊細なスープに馴染むように、細くなめらかな喉越しのストレート細麺を30秒で茹であげます。具材にはとろっとした脂がおいしい豚バラチャーシューと低温調理でふわっと仕上げた鶏胸チャーシューを。メンマは添加物の入っていないものを仕入れ、ほんのりピリ辛に味付けしています。さりげないナルトもかわいく、ほんとに絵になるラーメン。

こんなところにお店があるの?!というような、のどかなロケーションにあるお店ですが、わざわざ訪れるお客さんが絶えないというのも納得のおいしさです。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
nicola
nicola さん (女性/丸亀市/30代/Lv.4) (投稿:2014/11/14  掲載:2014/12/19)
  • とろろ
    とろろ さん  (女性/さぬき市/30代/Lv.39)

    グルメな知り合いが「ここのラーメンは香川でトップ10に入るぞ」と言います。 今度、そのランキングが知りたいです(笑) 意外とお若いご夫婦で、手際よくやってますが、席が少ないので、オープン時間に行くことをオススメします! 塩ラーメンが好きなんですが、こちらの塩そば、気に入りました! (投稿:2017/01/15   掲載:2017/01/30)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • Ri
    Ri さん  (女性/高松市/30代/Lv.33)

    黄昏醤油そばと、刻みチャーシュー丼を注文しました。ラーメンはすごく細麺でいりこだしとの相性はバッチリだと思います。スープに麺が絡んで絶妙なバランスです。刻みチャーシュー丼は思いのほか、チャーシューがトロトロで、ご飯にすごく馴染んでいてすごく美味しく頂けました。子どもには帰り際に飴をいただき子どもも大喜びでした。 (投稿:2015/07/05   掲載:2015/07/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:4
  • nicola
    nicola さん  (女性/丸亀市/30代/Lv.4)

    大阪の魚介系ラーメンでは有名な洛二神というラーメン屋で修行してきたという店主が香川で開いたお店。無添加のスープは味わい深く、おいしいです。ご夫婦でされていて、お2人の趣味がちりばめられた、店内は居心地もよく、楽しめます。漫画もたくさんあります。そして、こども連れにも嬉しい座敷&ハイチェアも。 (投稿:2014/11/14   掲載:2014/12/19)

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    現在:2

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