ラーメン

チュウカソバ ナミ

中華そば 波

中華そば 波

087-833-1033

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旨味の波が押し寄せてくる!

中華そば

500円※税込

中華そば 波(高松市)

ラーメンにはおにぎりかゆで玉子がついたり、子どもから大学生まではペコちゃんキャンディーがおまけについてきたりとサービス満点!店主一人で作って忙しそうなのに、スープを辛めにしたいとか麺をかためにしたいとかの要望にもできる限り対応しているそうよ。開店15分前にはお客さんが待ってるというのも納得だわ~☆

伝説の屋台のラーメンを受け継ぐ「波」。元は屋台のお客さんだった店主の地浜さん。屋台を閉めると聞いて「この味がなくなるのは惜しい」と思い、異業種から飲食業の世界に入ることを決意。師匠から味を継承したそうです。

「中華そば」は黄金色の透明感ある醤油ラーメンです。一見したところごく普通のラーメン。スープをレンゲにすくって味見してみると、じわじわと旨味の波が押し寄せてくる!口の中でどんどん味が広がります。「あっさり」という表現では足りない、果てしない余韻!細めのストレート麺がスープと一緒にサラサラと喉を通ります。スープと麺だけでも圧倒的な満足感。

具材はどうなんだろうとチャーシューに手を伸ばすと、表面の焦がし具合が香ばしくてスープに合う!メンマにいたっては私の好みを把握してるかのような絶妙の抑え目な塩加減。そして臭みゼロのキレイな味わい。脇を固める布陣も黄金スープの存在感をより強固なものにしています!そして最高にシビれた大将のこのセリフ。「師匠の味を受け継ぐだけやない。それを越えないと、やる意味がないやろ」。男の生き様を感じる一杯は必食です!
(取材:うどんべ~)

おすすめのクチコミ  (5 件)

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このお店・スポットの推薦者
SAWA
SAWA さん (女性/高松市/30代/Lv.23) (投稿:2014/07/23  掲載:2014/08/11)
  • NATUral
    NATUral さん  (女性/高松市/30代/Lv.11)

    中華そば小を食べました。 スープも美味しいし、 チャーシューも、自家製って感じで焦げ具合もちょうどよい感じでした。 美味しかったです(*^^*) 一麺につき一個の、ゆで卵かおにぎりのサービス、 お子さまにはペロペロキャンディーのサービスがあります。 (投稿:2018/02/25   掲載:2018/03/02)

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    現在:1
  • ぴち
    ぴち さん  (女性/高松市/40代/Lv.8)

    メニューは中華そばとチャーシュー麺のみ。あっさりしてるようでコクのあるスープ。チャーシューはトロトロでスープとよく合います。ランチでおにぎりかゆで卵か付いてます。 (投稿:2017/06/11   掲載:2017/07/26)

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    現在:1
  • ドラちゃん
    ドラちゃん さん  (女性/木田郡三木町/40代/Lv.19)

    行列に並んで食べてきました!相変わらずの絶品スープに、連れて行った友達も「美味しすぎる、ラーメンのスープいつも残すのに飲んでしまう」と感動してました。ほんと旨味たっぷりスープは芸術的です! (投稿:2015/07/07   掲載:2015/07/08)

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    現在:3
  • mona
    mona さん  (女性/高松市/30代/Lv.59)

    高松市マスター 1位

    普通の民家なんですが浜街道から入り込んでる場所にありました。ラーメンの味もさっぱりとしててとても美味しかったです (投稿:2014/08/28   掲載:2014/08/28)

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    現在:2
  • SAWA
    SAWA さん  (女性/高松市/30代/Lv.23)

    主人が美味しい中華そばを食べに行こうと誘ってくれました。メニューはいたってシンプル。中華そばとチャーシュー麺!私は中華そばを注文。ランチのサービスでおにぎりかゆで卵がつくので私は卵をチョイス。あっさりコクのあるスープは鶏ガラベースかな??美味しい~!!チャーシューも厚めで好みの味付けでした!! (投稿:2014/07/23   掲載:2014/08/11)

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    現在:2

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