ラーメン

サヌキラーメン ハマノ

讃岐らーめん はまの

讃岐らーめん はまの

087-874-5159

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新鮮な卵黄と特製スープをからめて

釜玉ラーメン

570円

讃岐らーめん はまの(高松市)

他にもこだわりのチャーシューを分厚く切って香ばしく炙った「炙り焼きチャーシュー麺」も人気!ジューシーな味わいが美味♪いろんなメニューを試してみたくなるはず☆

国分寺にある「はまの」。趣のある納屋を改装した店内は、和の風情があふれる落ち着いた佇まいです。こちらの看板メニュー「釜玉ラーメン」は、釜玉うどんのようにアツアツの麺に卵黄とスープ、具材を混ぜていただく一品。

鶏ガラをベースにした極上のスープに香川県産の風味豊かな醤油を加え旨味がギュッと詰まったタレは、卵黄と混ざった時にちょうど良い味わいになるように仕上がっています。具材の主役とも言えるチャーシューは昆布と一緒に煮込まれ、しっかり醤油味がついていてジューシー。豚肉をおいしく食べる文化がある沖縄県の製法で作られたこだわりのチャーシューです。

「生で食べるものだから」と、卵は契約業者から仕入れる新鮮なものを使用。卵黄のおかげで喉越しはなめらか。スープや卵黄がたっぷり絡む中細のちぢれ麺はもっちりとした食感を楽しめます。長年に渡り中華料理の職人をしていた店主の技術が光るオリジナリティあふれる一杯です。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (5 件)

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このお店・スポットの推薦者
萬屋
萬屋 さん (男性/高松市/30代/Lv.6) (投稿:2015/01/22  掲載:2015/02/03)
  • オヤジ@田舎暮らし
    オヤジ@田舎暮らし さん  (男性/高松市/40代/Lv.5)

    釜玉らーめんやさぬきらーめんなど、名物らーめんがたくさんあるけど、一押しは炙り焼きチャーシュー!!このチャーシュー・・・ホントに美味しいから、絶対食べるべきです♬あと、担々麺が三種類(赤、白、黒)あるけど、赤はホントに辛いです。(ちゃんと激辛って書いてありますけどね~(笑)) (投稿:2018/06/12   掲載:2018/06/15)

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    現在:0
  • NATUral
    NATUral さん  (女性/高松市/30代/Lv.11)

    さぬき塩ラーメンを食べました。 少し塩っ気が多い気もしましたが、美味しく頂けました。 こちらのご主人は、元中華の料理人さんだそうです。 それだけに、炒飯や唐揚げ、餃子もとても美味しいです♪(*^^*) (投稿:2015/12/07   掲載:2015/12/10)

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    現在:1
  • NATUral
    NATUral さん  (女性/高松市/30代/Lv.11)

    こちらの“さぬき味噌ラーメン”がとても美味しいです☆(*^^*) お味噌は麦味噌を使われているようで、とてもマイルド! お出汁は最後まで飲み干せちゃいます!(≧∀≦)ノ お昼はラーメン一杯につき、白ごはん一杯が無料で付いてきます。 (※日祝除く) ほっこり満足できますよ♪o(^o^)o (投稿:2015/10/26   掲載:2015/10/28)

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    現在:3
  • ラブリーチェック
    ラブリーチェック さん  (女性/坂出市/40代/Lv.18)

    少しわかりにくい場所にあります。納屋を改装したお店はとっても落ち着きます。もちろん「釡玉らーめん」を注文。よ~くかき混ぜて釡玉うどんのように頂きました。あっという間に完食。他にはない一品です。お値段も良心的で大好きです。 (投稿:2015/04/07   掲載:2015/04/08)

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    現在:2
  • 萬屋
    萬屋 さん  (男性/高松市/30代/Lv.6)

    古い納屋を改装したお店です。 懐かしい雰囲気を味わいつつ、美味しいラーメンが食べられます。 おすすめは「かま玉ラーメン」。かま玉うどんのように卵をからめて食べるやつ。 ご飯ともよく合います。 (投稿:2015/01/22   掲載:2015/02/03)

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    現在:3

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