手作り和洋菓子 てつや
手作り和洋菓子 てつや
0879-25-2936
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東かがわ市の名所がお菓子に
ランプロファイア
140円※税込
手作り和洋菓子 てつや(東かがわ市)
27年毎月続けているという頒布会では、なんと一度も同じケーキを出したことが無いそうよ!まだ香川にティラミスが無かった頃にいち早くイタリアからマスカルポーネを仕入れて作ったというのも驚き。頒布会、ケーキ好きはお見逃し無く!
ランプロファイア岩脈は、国の天然記念物にも指定されている貴重な名所です。実際の地層をお菓子で表現するために、希少糖を入れて煮詰めたフロランタンをビスケット生地でサンド。外側のビスケットのやさしい食感は、ほろほろと崩れ落ちる花崗岩をイメージしたそう。
地層の模様は折り重なったスライスアーモンドで、溶岩の中で冷えて固まった岩は赤いドライチェリーで表現しています。濃厚ながらキリッとした甘さでインパクトがあります。「全体を食べてもらえば岩脈のイメージをわかってもらえると思う」と語る田中さん。見た目も味も層で味わえる独創性の高いお菓子です。
(取材:にょろにょろ)
おすすめのクチコミ (6 件)
- このお店・スポットの推薦者
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もも さん (女性/さぬき市/20代/Lv.24) (投稿:2014/07/22 掲載:2014/08/11)
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snowlove さん (男性/高松市/40代/Lv.29)
以前から、ロールケーキやスイートポテトをたまに食べていましたが、初めてランプロファイアを食べてみました。希少糖を使っているとのことで、やさしいお味に、瀬戸内レモンの酸味がとてもおいしかったです。ほろほろとした舌触りがたまらなかったです。また次通りかかったら買いに行きます。 (投稿:2015/11/24 掲載:2015/11/26)
このクチコミに現在:1人 -
カシュナッ2 さん (女性/高松市/30代/Lv.19)
さんラボの特集を見てから、ずっとランプロファイアが気になっていたのですが、今日街中で販売しているのを見つけて迷わず購入。フロランタン好きの私ですが、アーモンドとビスケットのバランスも絶妙で、ニヤニヤしながら食べちゃいました。形も可愛くてお気に入りのお菓子です。 (投稿:2015/04/22 掲載:2015/04/30)
このクチコミに現在:3人 -
Ri さん (女性/高松市/30代/Lv.33)
三本松近くに行ったときは、いつも立ち寄ってシュークリームを購入しています。こちらのシュークリームのクリームは、他のお店のカスタードクリームと一味違うところが好きです。なめらかな口当たりと優しい甘さです。価格も115円とリーズナブルです。 (投稿:2015/01/29 掲載:2015/01/30)
このクチコミに現在:3人 -
mona さん (女性/高松市/30代/Lv.59)
さんラボさんのコメントで知ってお店に行ってみました。和三盆ロールを購入したのですがしっとりとした味でボリューム満点。美味しかったです (投稿:2014/08/30 掲載:2014/09/02)
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パンダパン さん (女性/高松市/30代/Lv.33)
焼き菓子系が全般的に美味しいてつやさん。新作のグラノーラで作ったスノーボールを購入しました。グラノーラなので食べごたえのある食感かと思ったら…すべて粉砕してぎゅっとまとめてクッキーになっていたのでくちどけはスノーボールならではのほろほろ。でも味わいはグラノーラらしい穀物や干し果物のコクがあって、満腹感が得られました!ランプロファイヤーという焼き菓子も、バター感たっぷりで美味しかったです♪ (投稿:2014/08/19 掲載:2014/08/19)
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もも さん (女性/さぬき市/20代/Lv.24)
甘いものが欲しくて立ち寄りました。和三盆ロール、うまいーもを購入しました。和三盆ロールはふわふわで美味しかったです。うまいーもは次の日に食べようと思って冷蔵庫に入れておいたら、家族に食べられてしまいました…。おいしかった!との報告をいただきました。食べたかったな。また買いに行こうと思います。 (投稿:2014/07/22 掲載:2014/08/11)
このクチコミに現在:1人
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