パン

ベーカリー アンド カフェ レッドフォックス

Bakery&Cafe RED FOX

Bakery&Cafe RED FOX

0875-62-6286

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  • 行ってみたい!…2人

ブリオッシュ生地に3種のドライフルーツ

クーグロフ

183円※税込

Bakery&Cafe RED FOX(三豊市)

お店ではパン教室も開催してるの。参加者のレベルに合わせてくれるから、親子でも参加可能よ!自分で買ってまったく使いこなせないパン焼き器も、持ち込めば使い方を教えてくれるそうよ。台所に眠っている機材が目覚める時がやってきたわね!

三豊の財田川沿いにあるレッドフォックス。パン屋の奥にはカフェが広がり、窓からはキラキラと流れる川が見渡せるナイスビュー!パンをゆっくり味わえるモーニングやランチを目当てに地元のお客さんで賑わっています。

ドライフルーツを使ったパンが好きという店主の赤瀬さんがおすすめするのは、フランスのアルザス地方に伝わる発酵菓子「クーグロフ」。卵たっぷりのブリオッシュ生地に、オレンジ、レーズン、ドレンチェリーを入れて焼き上げます。低温発酵で仕上げるため、風味が格別。プレーンとチョコレートでコーティングしたものと2種類あります。パンとして食べたり、おやつにもなりそうなスイートな味わいです。

他にも具材に合わせていろんな形に成形したデニッシュや、バケットなどのハード系も充実。幅広いラインナップながら、それぞれにしっかりこだわりを感じるパンをぜひじっくり味わって。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
spoon
spoon さん (女性/高松市/20代/Lv.25) (投稿:2014/01/26  掲載:2014/03/04)
  • りん
    りん さん  (女性/観音寺市/40代/Lv.16)

    近くに用事があったのでお昼ご飯用に買うため伺いました。 今回はサンドイッチを2種類購入。パンふわふわでとても美味しくいただきました。店内でモーニングやランチもいただけるようでした! (投稿:2016/04/12   掲載:2016/04/14)

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    現在:0
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/綾歌郡綾川町/50代/Lv.24)

    川の土手沿いにあって、店内から川を眺められます。 モーニングに伺いましたが、満席でしたが次々お客様がいらしてました。 モーニング以外にも販売用のパンを購入して席で食べている方もおられました。 モーニングを頂いて、ベーグルとカヌレを買って帰りました。 ベーグルはもっちりしていてチーズもたっぷりで、食べ応えありました。 (投稿:2016/02/22   掲載:2016/02/24)

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  • そらぼん弐号機
    そらぼん弐号機 さん  (男性/高松市/50代/Lv.5)

    「ベーカリー&カフェ RED FOX」 パン屋さんのカフェです モーニングをいただきました ランチは12時からです テーブル席の近くのカゴに(ご自由にお召しあがり下さい)と書かれたプレートが… 追加料金無しで1個いただきました 次は違うパンを食べてみたいです(笑) (投稿:2015/02/20   掲載:2015/02/20)

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    現在:3
  • spoon
    spoon さん  (女性/高松市/20代/Lv.25)

    パンマスター 1位

    お惣菜パンがおいしくて気に入っています。ナスとチキンのパンは、食べごたえもあって満足♪ モーニングが有名みたいなので、今度はモーニングを食べに行きたいです♪ (投稿:2014/01/26   掲載:2014/03/04)

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    現在:1

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