イタリア料理

トラットリア タニグチ

trattoria たにぐち

trattoria たにぐち

087-833-5538

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ハーブが爽やかにきいたジューシーなラム

骨付き仔羊のロースト にんにくとハーブのソース

2,300円※税別

trattoria たにぐち(高松市)

「霧島山麓豚肩ロースのカツレツ」や「鴨肉とオレンジのサラダ」などほかにも気になるお肉料理がたくさんあるわ♪自家製のフォカッチャがまたよく合うの。ワインも飲みすぎちゃいそう!

trattoria たにぐちでオープン以来人気の一品は「骨付き仔羊のロースト」。仔羊は肉汁を閉じ込めるために塊肉のまま、フライパンで表面にパリッと焦げ目をつけます。その後にオーブンでじっくり焼き、かたくならないように余熱でゆっくりと熱を通してやわらかく仕上げます。野菜がすきな店主の谷口さんは、肉料理にも旬の野菜を添えることが多いとか。この日は彩り豊かなカポナータ。見た目も軽快で華やかです。

さて、ラムの香りが苦手という声をよく聞きます。実は取材した私もあまり得意ではないはずなのですが、こちらの仔羊を口に運ぶと、ハーブの爽やかさとニンニクの香ばしさがまず広がり、ラム自体の香りはほのか。ジューシーなラムは、肉の旨味が強い厚みのある味わい。

松の実やバルサミコソース、添えられたぷちぷちの粒マスタードといった脇役も仔羊肉を引き立てるアクセントになっています。シンプルで清潔感あふれる店内はカウンターもあり、シェフの料理をする姿をながめながらの食事も楽しめます。ぜひ、グルメなお友達を誘ってワインと一緒に味わって。(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
Home
Home さん (女性/高松市/40代/Lv.6) (投稿:2014/04/09  掲載:2014/04/25)
  • くんくん
    くんくん さん  (女性/高松市/30代/Lv.21)

    ディナーでおじゃましました!プレートに少しずつ盛り付けられた料理が実にワインに合います。メインのパスタもおいしかったけど、オリーブオイルにつけて食べる自家製のフォカッチャも絶品♪ また行きたいです! (投稿:2015/12/08   掲載:2015/12/10)

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    現在:1
  • カプチーナ
    カプチーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.46)

    隠れ家的なイタリアンのお店で今回は夜ごはんに訪れました。前菜4種、パスタorリゾット5種類の中から2品とフォカッチャ、チキンのグリルにドリンクのついた二人用のシェアコースを注文しました。料理はどれも野菜を多く使っていて、こだわって作っているのが伝わってきました。前菜は一品一品凝っているし、パスタはもちろんメインの肉料理はおいしいしボリュームもあってお腹いっぱいになりました。また、追加で頼んだデザートも本格的でおいしかったです。 (投稿:2015/08/17   掲載:2015/08/20)

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    現在:3
  • しゅしゅ&るー
    しゅしゅ&るー さん  (女性/高松市/30代/Lv.12)

    ディナーコースをたのみました。フォカッチャは自家製でおいしい!もちろんパスタもしっかりした細めんで、うまうま(o´艸`) ワイン、たくさん種類があって良く分からないけど、全部めちゃおいしかった!!また絶対に行きます(*´∀`*) (投稿:2015/07/08   掲載:2015/07/09)

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    現在:4
  • カシュナッ2
    カシュナッ2 さん  (女性/高松市/30代/Lv.19)

    ランチに利用しました。女性一人のお客さんも多く、落ち着けるお店。パスタのランチメニューをいただきましたが、パスタはもちろんフォカッチャの美味しさにやられました。今度はパスタ以外のお料理もいただきたいです。ひさしぶりに、友達誘って夜の女子会かな。 (投稿:2015/05/01   掲載:2015/05/07)

    「最新NEWS!」のクチコミ

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    現在:3
  • mona
    mona さん  (女性/高松市/30代/Lv.59)

    高松市マスター 1位

    街中の美味しいパスタ屋さんで人気のお店★ランチはプレートで盛りつけ方も可愛いのですがパスタも平パスタでソースがしっかりとからんで美味しい。 何度も食べたくなる美味しさです。 (投稿:2015/04/09   掲載:2015/04/13)

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    現在:2
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    街なかの美味しいパスタのお店。ランチタイムは予約でいっぱいの人気店です。 カウンターでも寛げるオシャレな造りなので、お一人様もしやすい。 パスタランチの前菜も華やかで美味しいです♪ (投稿:2014/04/18   掲載:2014/04/25)

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    現在:2
  • Home
    Home さん  (女性/高松市/40代/Lv.6)

    町中にあるこじんまりしたイタリア料理店です。ディナーで利用したことはまだないのですが、ランチは数えきれないくらい(たぶん20回くらいかな~)頂いています。ランチスタイルはパスタランチが1000円で2種類の日替わりから好きな方をチョイスできるようになっています。プラス料金で、これまたワンランク上の日替わりのランチの選択も可能になっています。通常のランチには3種類の前菜とサラダの盛り合わせ+パスタと自家製フォカッチャ(食べ放題)が付いていて、色々と楽しめるので欲張りな人には嬉しいかぎりです。以前は食後の飲み物もこの中に含まれていたのですが、最近はドリンク+200円スタイルに変わったのが少々残念ですが、仕方ありません。 パスタは日によってトマトソースやクリームソース、アーリオオーリオなどと季節の食材に相性の良いパスタをあわせて使っているので、伺う度に違ったものが楽しめるスタイルになっているのが特徴です。但し「前食べたあの食材の、あのソースのパスタが再度食べたいー!」と希望してもなかなか再会できないのは我慢、我満。「いつか会えることを楽しみに待ってまーす。」 (投稿:2014/04/09   掲載:2014/04/25)

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    現在:3

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