藤塚町にある赤いのれんが目印の「鳥つね屋」。こちらで味わえるのは、愛知県から仕入れる最高級の名古屋コーチン。豊かな弾力で歯ごたえのある肉質は、鳥好きのみならず一度口にすれば心を奪われるおいしさです。

ここに来たらぜひとも注文したいのが「極上名古屋コーチン刺身六種盛り合わせ」。ベストなタイミングで熟成をかけた名古屋コーチンを、店主が1羽を丸ごと捌いているので、さまざまな部位のお刺身を味わうことができます。美しくお皿に盛り付けられた、「ささみ」「ずり」「はつ」「レバー」「銀皮」「炙りもも」「炙りむね」は、全く臭みがなく肉の甘味も感じられ、各部位ごとの持ち味が際立っています。　

極上のひと皿は、お酒との相性も抜群です。泡がクリーミーで香りが瑞々しいエビスの生ビールや、希少価値の高い芋焼酎など、厳選されたお酒が用意されています。じっくりと至福のひとときを。
（取材：にょろにょろ）