パン

コムギノカゼ カンパニア

小麦の風 Compania

小麦の風 Compania

0877-25-2544

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プチプチしたダイシモチの食感が楽しい

ダイシモチムギ食パン

420円※税込

小麦の風 Compania(丸亀市)

他にも、無農薬の甘夏を使った自家製ピールのパンや、冷やして食べるとおいしいレーズン入りのパンプリン、天然酵母で作ったスコーンなど気になる商品がいっぱい。お店に訪れる前に、ホームページの商品一覧をチェックしていくとより選ぶのが楽しくなりそうよ♪

丸亀市金倉町の住宅街にある「小麦の風 Compania(カンパ二ア)」。パンが大好きで、子どもの頃からパン屋さんになることを夢見ていたという、店主の真鍋さん。自宅の倉庫を改装して念願のパン屋さんを開店したそうです。店内には天然酵母と国産小麦を使って丁寧に焼いた、無添加のパンが並んでいます。

今回おすすめしていただいたのは、善通寺の名物「ダイシモチムギ」が入った「ダイシモチムギ食パン」。ダイシモチ麦が開発された善通寺ゆかりの「弘法大師」にちなんで「ダイシモチムギ」と名づけられたそう。もちもちとして甘みがある大麦で、ほんのり紫色なのが特徴です。一度炊き上げたダイシモチムギを、食パンに練りこんでいるので噛んだときのプチプチした食感を楽しめます。食物繊維たっぷりでヘルシーなパンは、朝食にぴったり。

ダイシモチムギ食パンは日替わり商品のため、どうしても食べたいという場合は2日前に予約すれば焼いてもらえます。パンの中に入れる、クリームやあん、カレーなどもすべて手作りしているという真鍋さん。手作りのあたたかさが伝わるパンたちを、ひとつひとつじっくり味わって。
(取材:にょろにょろ)

 

おすすめのクチコミ  (4 件)

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このお店・スポットの推薦者
ぺけーにゃ
ぺけーにゃ さん (女性/丸亀市/20代/Lv.32) (投稿:2013/12/09  掲載:2014/02/03)
  • ぴょりーな
    ぴょりーな さん  (女性/三豊市/30代/Lv.6)

    こじんまりしてかわいらしいお店でした。パンは小麦の味がしっかりしていて、優しい味わいでした。よく噛んで味わいたいパンです。クロックムッシュが特に美味しかったです。また買いに行きたいです。 (投稿:2017/01/20   掲載:2017/01/30)

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  • ゆずぴ
    ゆずぴ さん  (女性/高松市/30代/Lv.10)

    住宅地の中の方の、ちょっとわかりにくい場所にある、こじんまりとしたお店です。天然酵母のパンで、クリームやあんなども自家製だそうです。女性のオーナーさんの、優しそうな雰囲気そのままの、やさしい味わいのパンばかりです。 (投稿:2014/12/03   掲載:2014/12/04)

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  • ラブリーチェック
    ラブリーチェック さん  (女性/坂出市/40代/Lv.18)

    ゆめタウンに行く途中に、看板をみつけました。こんな所にあったんですね。無添加パンなので、パンの保存方法などを書いたものをいただきました。オーナーのパンへの愛情が伝わりました。 (投稿:2014/11/06   掲載:2014/11/06)

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  • ぺけーにゃ
    ぺけーにゃ さん  (女性/丸亀市/20代/Lv.32)

    住宅街にある小ぢんまりしたお店で、完成しすぎていないあたたかみのあるパンが食べられます。くるみが入ったパンは、噛めば噛むほどおいしくてびっくりしました!「クロワッサンは焼いたらバターの香りがよくなりますよ」と教えてくれたのも、あったかい感じがしてよかったです(^o^)/ (投稿:2013/12/09   掲載:2014/02/03)

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    現在:1

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