うどん本陣 山田家 本店
うどん本陣 山田家 本店
087-845-6522
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おもてなしの心が紡ぐ上質の時、最高の美味
ざるぶっかけ
570円※全て税込
うどん本陣 山田家 本店(高松市)
お寿しと揚げたて天ぷらが付いた「ざるぶっかけ定食」(1,140円)はボリューム満点。また、トッピングの「天ぷらえび」(550円)もおススメ。ちょっとお高いけど、全長25cmはありそうな天然エビの天ぷらは圧巻!
製粉メーカーと共同で開発した特製小麦粉を使用し、足踏み・手打ちと古来よりの製法で仕上げた麺。出汁は北海道の最高級昆布と鹿児島県枕崎産のかつお節を使用。そのどちらの旨さも存分に堪能できると人気の「ざるぶっかけ」。小麦色に輝くうどんは程よいコシで豊かな喉越し。つるつるとした食感がたまりません。かつおや昆布の風味が香るつゆはすっきりと唯一無二の味わいです。
“作り置きは一切しない”というポリシーのもと、お客さんがお店に入った時点で案内係が来店人数を釜場に伝え麺をゆで始めるので、茹がき立てで1番美味しい状態のうどんがスピーディーに提供されるのも嬉しい限り。昭和53年の創業当時より受け継がれてきた、おもてなしの心から生まれたアイディアです。
食後は「炭焼きコーヒー(アイスorホット)」(お菓子付き450円、ドリンクのみ350円)でホッと一息。大切な人と訪れたい一軒になるでしょう。
(取材:さくら)
おすすめのクチコミ (16 件)
- このお店・スポットの推薦者
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マンボウ さん (女性/高松市/40代/Lv.33) (投稿:2013/05/30 掲載:2013/07/16)
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aoonikun さん (男性/高松市/40代/Lv.31)
県外から親戚が帰省した時には必ずまいります。おうどんはもちろんですが、おでんの盛り合わせもお勧めです。 (投稿:2016/07/12 掲載:2016/07/14)
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りん さん (女性/観音寺市/40代/Lv.16)
わたしの中で「ぶっかけうどん」といえば、こちらのお店! いつもの温ぶっかけ定食を4歳の息子とシェアーしていただきました。 おうどんは言うまでもなくいつもの味で、天ぷらもあげたてで、 押しずしも美味しく頂きました。 (投稿:2016/04/13 掲載:2016/04/18)
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moann さん (女性/木田郡三木町/40代/Lv.22)
老舗のどん屋さんですが、とてもリーズナブルな値段に、こしのあるうどん。県外からのお客様には大好評です。週末、とか休みの日になるとかなり込み合いますが、それでも一度は行きたいお店です。 (投稿:2015/10/31 掲載:2015/11/02)
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なざ さん (男性/高松市/30代/Lv.5)
建物と雰囲気を贅沢に感じながら、ぶっかけうどんをいただきました!かつおダシとうどんの相性が良く食べ終わるのがもったいないくらい美味しかったです。友達が遊びに来た時に是非とも案内したい場所です。 (投稿:2015/10/24 掲載:2015/10/28)
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ひろママ さん (女性/高松市/40代/Lv.21)
八栗寺に行く道中にある山田家。 テーブル席と座敷がありますが、奥座敷から眺める庭園の絶景は、心癒されます。 山田家と言えば、ぶっかけ。 主人と私は、温かい釜ぶっかけ。 子供は、ざるぶっかけを食べました。 麺のコシを求めるなら、ざるぶっかけがオススメです。 店内入ってすぐの所に、山田家倶楽部という、冊子があり、上てんぷらうどん。についての特集が掲載されていて、山田家の天ぷらは、注文を受けてから揚げ、上天ぷらうどんは、1日150杯以上売れる人気メニューということなので、次来た時は、上天ぷらうどんにチャレンジしたいと思いました。 (投稿:2015/03/22 掲載:2015/03/24)
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kana☆♪☆ さん (女性/東かがわ市/20代/Lv.22)
季節限定のしっぽくうどんと卵とじうどんが大好き☆ 大きなお屋敷で食べるのも楽しい! お抹茶もあるのでカフェ利用もいいと思います☆ (投稿:2015/01/02 掲載:2015/01/06)
このクチコミに現在:2人 -
mona さん (女性/高松市/30代/Lv.59)
老舗のうどん屋さんです。庭園の中にうどんやさんがある感じで素敵な環境にあるんですよね。ぶっかけうどんを食べたのですが美味しかったです (投稿:2014/11/29 掲載:2014/12/03)
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すいか さん (女性/高松市/20代/Lv.9)
県外からのお客様にセルフ式でないさぬきうどんを接待をするならこちらのお店がオススメです!普通のうどん屋は食べたらすぐ出るのが一般的ですが、こちらのうどん屋さんは座敷になっているので、庭の景色をみながらゆっくり過ごすことができます!うどんの後は、お隣のカフェでゆっくりお茶を飲むこともできます! (投稿:2014/06/21 掲載:2014/06/23)
このクチコミに現在:2人 -
ルピナス さん (女性/高松市/50代/Lv.10)
メニュー表が綺麗な写真に変わっていました。トッピングを増やせるので、好みのうどんが楽しめます。進化した山田家さんに期待!家族で行くとポイントが貯まるので助かります。今日も美味しかった♪♪♪ (投稿:2014/04/13 掲載:2014/04/14)
このクチコミに現在:2人 -
きてぃ さん (女性/高松市/30代/Lv.8)
県外から友達が来た時に必ず連れて行きます。うどんはもちろんですが絶妙な食感の天ぷらがすごくおいしいです。釜あげうどんと天ぷらのセットがおすすめです! (投稿:2014/04/13 掲載:2014/04/14)
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