菓匠 芝山
菓匠 芝山
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和菓子店が編み出した、和と洋が織り成す香川の味
最中サブレ しまのかおり
140円※税込
菓匠 芝山（高松市）
実はこの菓匠 芝山さん、定期的にお菓子教室を開催しているの。練りきりや季節ごとのお菓子を自分で作って贈り物にするというのも究極の『手みやげ』かも！？このお菓子教室、5名以上であれば個別でも開催してくれるそうなので、気の合う仲間といっしょにお菓子作りに挑戦するのもステキ！
歯ざわりと香りがたまらない最中の生地は、香川産のお米、おいでまいの米粉を使用。3種類のサブレ生地には、香川の名品が練りこまれています。『オリーブ抹茶』は抹茶とオリーブを生地にブレンド。オリーブの実も入っていて一口ごとにその香りを楽しめます。『いりこ味噌』は伊吹島産のいりこの香ばしさの後から讃岐白の甘みがやってきます。これはお茶だけでなく日本酒のお供になるかも！？『しょうゆ豆』は東かがわのかめびし醤油のお醤油を使い、芝山で手作りしたしょうゆ豆を生地に練りこんだ贅沢な一品。カラメルのようだけど、もっと複雑な甘さと香りはしょうゆ豆ならではでは。
この『しまのかおり』は、京都で修行を終えたばかりの三代目が二代目のアドバイスでつくりあげました。まさに『芝山だけで味わえる』新しい味をぜひ！
（取材：ねじ）
おすすめのクチコミ （6 件）
- このお店・スポットの推薦者
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millech さん （女性/高松市/40代/Lv.6） (投稿：2014/11/20 掲載：2014/12/18)
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あもん さん （女性/坂出市/20代/Lv.32）紅葉の練り切りと、栗きんとんを購入しました！栗きんとんは、栗そのものを食べているかのような、美味しさがギュッと詰まったお味でした♪練り切りも見た目がきれいで、とても秋らしかったです！ （投稿:2016/11/12 掲載：2016/11/16）
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Ri さん （女性/高松市/30代/Lv.33）
赤しそシロップを買いました。香川県香西、鬼無町産の新鮮な紫蘇の葉を使って作られています。くせもなく飲みやすいので子どもも喜んで飲んでいます。かき氷のシロップとしてもオススメです。 （投稿:2016/08/14 掲載：2016/08/23）
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なな さん （女性/高松市/30代/Lv.19）
美味しい和菓子がたくさんあります。毎月、和菓子作りの教室もあります。自分で本格的な和菓子が作れるのでとてもオススメです。 （投稿:2016/07/19 掲載：2016/07/21）
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まゆ さん （女性/高松市/40代/Lv.78）
新しくできたカフェで和菓子セットを食べました。 ４種類の中からスイカをチョイス♪ なんて可愛いの！！ちゃんとシマシマ模様もついてるし、食べるのが勿体ないぐらいでした♪ そして美味しい！ 今度はお店へ伺って和菓子や季節の生菓子を買いたいです。 （投稿:2016/07/15 掲載：2016/07/16）
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まゆ さん （女性/高松市/40代/Lv.78）
和菓子の餡が上品な味なのでお気に入りのお店です。 ロールケーキなどは鬼無産直でも買えるのが嬉しい♪ 和菓子、洋菓子ともに美味しいです！ （投稿:2014/12/18 掲載：2014/12/22）
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millech さん （女性/高松市/40代/Lv.6）
香西の通りにある和菓子屋さん。 季節ごとの和菓子の美しさや、上品な味が大好きです。 また、定期的に和菓子作りの教室を開催されてまして、時期にあった和菓子をレクチャーしていただきながら作ることができます。繊細な和菓子作りの世界に触れる、貴重な体験を楽しめます。 （投稿:2014/11/20 掲載：2014/12/18）
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