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カフェ ドゥ コルヴェール

cafe de colvert

cafe de colvert

087-845-1588

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  • 行ってみたい!…5人

国産合鴨肉100%で滋味深い仕上がり

鴨キーマカレー

700円※税込 サラダ付

cafe de colvert(高松市)

自家製パンを味わえるモーニングもおすすめよ♪合鴨ハムと卵をはさんだサンドや4種類のフルーツを練りこんだパン、黒砂糖を使ったブラウンブレッドなどいろんな味を選べる楽しみがあるの。

牟礼町にある木々に囲まれた隠れ家的なお店「cafe de colvert(カフェ ドゥ コルヴェール)」。コルヴェールとはフランス語で鴨の意味。店主の西本さんが鴨が好きなので、店名につけたそうです。その鴨が味わえるのが「鴨キーマカレー」。

カレーの主役は良質の国産にこだわって仕入れた合鴨の挽肉。ルーは小麦粉を一切使わずに独自の配合のスパイスを加え複雑味のある辛さに仕上げます。たっぷりの刻んだしょうがを加えることで鴨の臭みを消し、食べやすい仕上がりに。鴨の滋味深いコクにトマトピューレの酸味が混ぜ合わさり、口当たりは濃厚なのに軽やか。

ライスはカレーに合うように麦を少量ブレンドしてパラっとした歯ごたえを実現。カルダモンが入ったすっきりとした風味でカレーを引き立てます。具材にはなんとパイナップルがごろごろ!煮込まれているので違和感なく、ジューシーな甘みが良いアクセントになっています。食欲を刺激するピリリとした辛さと合鴨肉100%という贅沢さは、大人だからこそよりおいしさを実感できる一皿なのかもしれません。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (9 件)

このお店・スポットの推薦者
マンボウ
マンボウ さん (女性/高松市/40代/Lv.33) (投稿:2013/07/09  掲載:2015/02/13)
  • ハッピー
    ハッピー さん  (女性/高松市/20代/Lv.32)

    モーニングを食べに行きました。米粉で作ったパンを頼みました。もちもちでとても美味しかったです。雑誌もとても多くて、最高に居心地が良かったです。 (投稿:2016/07/01   掲載:2016/07/06)

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    現在:0
  • ハッピー
    ハッピー さん  (女性/高松市/20代/Lv.32)

    モーニングに伺いました。居心地がとても良く、愛想もとても良かったです。自家製パンもとても美味しく、ポットサービスも嬉しかったです。また行きたいです。 (投稿:2016/02/09   掲載:2016/02/10)

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    現在:1
  • おいちゃん
    おいちゃん さん  (男性/高松市/30代/Lv.17)

    平日のランチに利用しました。 鴨キーマカレーを注文。合鴨のミンチ肉の旨みとカレーのスパイスがたまりません。しょうがが効いているので、身体にもいい感じ。 懐かしい音楽が流れていてゆっくりとしたブランチにもいいかも。 (投稿:2015/11/06   掲載:2015/11/06)

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  • アドカドサラダ
    アドカドサラダ さん  (女性/高松市/40代/Lv.28)

    やっぱり鴨キーマカレーが美味しい。少し食べると目の下に汗をかきます、私は。様々な香辛料が、身体をぽかぽかにしてくれます。麦の入ったご飯といっしょに噛み締めると、甘味が口に広がります。大満足の一皿です。 (投稿:2015/11/05   掲載:2015/11/06)

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  • モリン
    モリン さん  (女性/高松市/40代/Lv.21)

    高松市マスター 1位

    何年も前になりますが会社帰りにホットサンド目当てに通っていました。懐かしく思い出したので、休みの日にでも行ってみたいと思います。 (投稿:2015/02/24   掲載:2015/02/26)

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    現在:2
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    いつもカフェタイムに伺います。 ここのハーフシフォンはかなり大きくて、普通サイズぐらいあるのでお得♪ ドリンクの種類も多く、カムカムミルクなど珍しいものも有ります。 喫茶店のような落ち着けるお店なので、いつも長居してしまいます。 (投稿:2015/02/13   掲載:2015/02/16)

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    現在:2
  • しゅしゅ&るー
    しゅしゅ&るー さん  (女性/高松市/30代/Lv.12)

    鴨キーマカレーを食べました。色んな風味がして、辛美味い。冬はポカポカしてよいカモ!家では再現できない料理を外食で。また1人時間を楽しみに着ます(*´∀`)♪ (投稿:2015/01/17   掲載:2015/02/13)

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    現在:3
  • spoon
    spoon さん  (女性/丸亀市/20代/Lv.25)

    高松市マスター 1位

    友人とお茶しに行きました。看板に鴨のイラストがあるお店で、ケーキセットを食べましたが、ボリュームもありおいしかったです! 街中からちょっと離れているので、周りも騒がしくなく、落ち着いたお店構えでした。隠れ家的な名店だと思います。 鴨肉を使ったメニューもあるみたいだったので、次は食事しに行きたいと思います♪ (投稿:2014/01/14   掲載:2015/02/13)

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    現在:2
  • マンボウ
    マンボウ さん  (女性/高松市/40代/Lv.33)

    高松市マスター 1位

    ここの鴨キーマカレーが好きで、思い立ったら食べに行きます。結構辛めなので、普段あまり辛いものを食べない私はエラい汗をかきかき食べます。それでも、鴨の旨みがあって、とにかく美味しいのです!サンドイッチはボリュームがあるので、女性なら、卵スナックがオススメですよ。こちらも美味! (投稿:2013/07/09   掲載:2015/02/13)

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    現在:2

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