土庄のマルナカの前という分かりやすい立地にある「ちりめん家」。小屋タイプのお店ながら、ラーメンはしょうゆ、しお、みそ、とんこつと4種類がスタンバイ。そのどれを選んでもハズレなし！という店主の自信を裏付けるように、お客さんの8割はリピーターで占められているのだとか。

一番人気のしょうゆラーメンは小豆島産の風味豊かな醤油を使用。昔懐かしい味なのにコクもしっかりあると評判です。若者に人気なのはとんこつ。丁寧な仕込みのおかげで臭みのないまろやかな味わい。飲んだ後によく注文が入るのはアッサリしおラーメン。パイタンに近い白濁したスープは五臓六腑に染み渡るやさしい後味です。みそラーメンは、北海道出身の常連さんが「懐かしい～」というほどの本格派！

具材となるチャーシューも圧力釜でじっくり２時間煮込み、とろりとやわらかな仕上がり。テーブルにあるラーメンのたれや唐辛子を入れると、また違った味が楽しめます。そして特筆すべきはこれら、手の込んだラーメンがすべて500円代という安さで食べられるということ！スープが無くなり次第終了なので、土日は特にお早めに。
（取材：にょろにょろ）