うどん本陣 山田家 本店
うどん本陣 山田家 本店
087-845-6522
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おもてなしの心が紡ぐ上質の時、最高の美味
ざるぶっかけ
570円※全て税込
うどん本陣 山田家 本店(高松市)
お寿しと揚げたて天ぷらが付いた「ざるぶっかけ定食」(1,140円)はボリューム満点。また、トッピングの「天ぷらえび」(550円)もおススメ。ちょっとお高いけど、全長25cmはありそうな天然エビの天ぷらは圧巻!
製粉メーカーと共同で開発した特製小麦粉を使用し、足踏み・手打ちと古来よりの製法で仕上げた麺。出汁は北海道の最高級昆布と鹿児島県枕崎産のかつお節を使用。そのどちらの旨さも存分に堪能できると人気の「ざるぶっかけ」。小麦色に輝くうどんは程よいコシで豊かな喉越し。つるつるとした食感がたまりません。かつおや昆布の風味が香るつゆはすっきりと唯一無二の味わいです。
“作り置きは一切しない”というポリシーのもと、お客さんがお店に入った時点で案内係が来店人数を釜場に伝え麺をゆで始めるので、茹がき立てで1番美味しい状態のうどんがスピーディーに提供されるのも嬉しい限り。昭和53年の創業当時より受け継がれてきた、おもてなしの心から生まれたアイディアです。
食後は「炭焼きコーヒー(アイスorホット)」(お菓子付き450円、ドリンクのみ350円)でホッと一息。大切な人と訪れたい一軒になるでしょう。
(取材:さくら)
おすすめのクチコミ (16 件)
- このお店・スポットの推薦者
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マンボウ さん (女性/高松市/40代/Lv.33) (投稿:2013/05/30 掲載:2013/07/16)
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ルピナス さん (女性/高松市/50代/Lv.10)
兎に角、休日や週末はお客さんでごった返していますが、毎回30分待てば席に着き、注文後10分ぐらいでお食事がでてくるのです。(私の調査です)久しぶりにセットメニューを頼んで食べた型抜き寿司(郷土料理)のご飯がキラキラ光っていて、味も抜群でした。うどんの量を減らした、レディース向けのメニューを作ってー!またお寿司も食べたい!(もったいなくて、残せない私) (投稿:2014/01/12 掲載:2014/01/14)
このクチコミに現在:2人 -
とんごちゃん さん (女性/高松市/40代/Lv.8)
ひさしぶりにいきました。普段はセルフが多いんやけど、たまにはゆっくりお・も・て・な・し・されてみました。 県外からの観光客で賑わってました! 麺、味にともにお気に入りデス! (投稿:2013/12/08 掲載:2013/12/12)
このクチコミに現在:3人 -
ゆうぅ さん (女性/高松市/40代/Lv.3)
県外からのお客様を連れて行きます。 落ち着いた雰囲気が、こういう場所でしか味わえないですね。 贈り物にも利用してます。 (投稿:2013/10/08 掲載:2013/10/09)
このクチコミに現在:3人 -
ばん さん (男性/高松市/20代/Lv.2)
とにかくお店の雰囲気がいい! 香川に行ったら絶対に足を運ぶお店です。 うどんの味も絶品で、家族連れで来ているお客さんをよく見ます。 (投稿:2013/09/05 掲載:2013/09/05)
このクチコミに現在:4人 -
nicolodi さん (女性/高松市/20代/Lv.26)
観光客向けのうどん屋さんだけど、雰囲気がよくて美味しいから好きです~。こないだ行った時は、ざるを食べた。間違いない!という感じ。普段はセルフしか食べなくても、たまには行ってもいいかな~と思いますね~。 (投稿:2013/08/22 掲載:2013/08/26)
このクチコミに現在:3人 -
マンボウ さん (女性/高松市/40代/Lv.33)
お客様を連れて行くお店です。店構えや、店内の雰囲気も一緒に楽しんでもらいます。 座敷もあるし、ゆっくりとうどんやお料理を楽しめますね。 (投稿:2013/05/30 掲載:2013/07/16)
このクチコミに現在:4人
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