ラーメン

ラーメン ヒラリ

拉麺 ひらり

拉麺 ひらり

087-845-0415

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洗練のトマトスープをラーメンで味わう

トマチリ

780円

拉麺 ひらり(高松市)

残ったスープはリゾ飯で二度おいしい!ごはんにチーズをかけてオーブンで焼いたあつあつのリゾ飯にスープをかけるとトマトリゾットに変身♪ ぜひオシャレなラーメンライスを楽しんで☆

ひらりの名物「トマチリ」は、トマトスープのイタリアンのようなラーメン。それもそのはず、店主の中村さんは大阪のビストロでイタリアンのシェフとして腕をふるっていたご経歴が。その後、自分の店をもとうとした矢先に事故で右手を負傷。料理の道を断念せざるを得ない状況に。そんな日々の中、美味しいラーメン屋さんを発見し、頻繁に通ううちにラーメンならスープを前もって仕込めば片手でもできるのでは?と思い立ち、お店を開くに至ったそうです。

「トマチリ」誕生のきっかけは「トマト使ってラーメン作れないんですか?」というスタッフの一言。その時のラーメンがイマイチだったので、ムキになって試行錯誤しているうちにレベルアップ。今では大人気の看板ラーメンになったそうです。

豚骨、鶏がらに和風だしを合わせ、果肉感を残したたっぷりのトマトを加えたスープは、やさしい酸味で洗練された味わい。唐辛子と酒かすを混ぜたまろやかな辛さが味を引き締めています。長さや幅を指定した多加水の平打ち麺はもっちりした食感。イタリアンの経験があるからこそ生まれた、ひらりでしか味わえないオンリーワンの一杯です。(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (36 件)

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このお店・スポットの推薦者
イワコ
イワコ さん (女性/高松市/30代/Lv.6) (投稿:2013/06/19  掲載:2013/07/28)
  • snowlove
    snowlove さん  (男性/高松市/40代/Lv.29)

    お昼時にはいつも行列ができているような人気のお店です。トマチリラーメンは、手打ちの縮れ麺がトマトによく絡んで、とてもおいしいです。ガーリックトーストやご飯を一緒に頼むのもお勧めです。トマチリチーズやトマチリカルボナーラは、ややチリの辛みがマイルドになります。チリの辛さは調節できる(無しにもできます)ので、辛さが苦手な子供でも大丈夫です。 (投稿:2015/11/21   掲載:2015/11/24)

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    現在:3
  • スルメ
    スルメ さん  (女性/高松市/20代/Lv.22)

    久しぶりに家族で行くと、座敷席がなくなって全てテーブル席になっていました。有名なトマチリは辛いわけではないので息子もちゅるちゅるすすっています。なかなか冷めないスープで最後までアツアツな状態で食べられる気がします(^^;; (投稿:2015/10/19   掲載:2015/10/22)

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    現在:3
  • 林檎
    林檎 さん  (女性/高松市/40代/Lv.24)

    雨模様の時は、肌寒いので温かいものが食べたくなりますよね。毎回、他メニューも気になりながら、定番のトマチリを一途に注文する私ですが、隣に座るお客さんが、つけめん&ごはん。これっリゾット風にできる?辛さは一番辛くして。と、通な注文をされていて、とっても気になりました。笑。 辛さは、ラーメンと一緒にタバスコがついてきていてお好みで入れれるみたいなので、次回訪問した時には、タバスコ入りをチャレンジしてみたいと思います。 (投稿:2015/08/19   掲載:2015/08/24)

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    現在:3
  • チョコビス
    チョコビス さん  (女性/高松市/20代/Lv.14)

    『トマチリラーメン』が気になって、ずっと行ってみたかったお店で、トマチリde釜玉をいただきました。トマトの酸味でさっぱり、なのにコクがあるスープに、もちもちした太めの麺があって美味しいです!たまごを絡めるとまた違った、マイルドな味がたのしめます。食べるのが遅い私ですが、しっかりと歯ごたえのある、まるでアルデンテ?な麺のおかげなのか、最後までのびることなく美味しく食べられました。ほかにも、棒餃子やじゃがいもトマトチーズといった一品メニューもいただきましたが、どれを取っても美味しくて、パクパクといただいてしまいました。 (投稿:2015/07/09   掲載:2015/07/10)

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    現在:5
  • まゆ
    まゆ さん  (女性/高松市/40代/Lv.78)

    高松市マスター 1位

    久しぶりの訪問!相変わらず人気店でオープン前から行列できてました! この日はトマチリと、トマチリつけ麺を食べました。 味が濃くてコクもあって美味しい♪ 平打ち中太麺にスープがよく絡みます! ガーリックトーストのサービスが中止になってたのがちょっぴり残念だったな~ (投稿:2015/05/30   掲載:2015/06/03)

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    現在:6
  • 林檎
    林檎 さん  (女性/高松市/40代/Lv.24)

    トマチリラーメンが無性に食べたくなり、女子ひとりお邪魔しました。店内入ってすぐカウンター席があり、席に座ると同時にスタッフさんが、荷物置き用のかごを足元に置いてくれます。そして、お水と薔薇柄のお洒落なおしぼりが出てきます。 浮気することなく、毎回定番のトマチリラーメンいただきました。ホッとする味。 また来ます〜。 (投稿:2015/05/27   掲載:2015/05/29)

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    現在:2
  • おたけ
    おたけ さん  (男性/高松市/40代/Lv.5)

    ここのトマチリがクセになって、定期的に通っています^^ セットのから揚げもボリュームありながら、おいしくて、満足です。 (投稿:2015/04/24   掲載:2015/05/07)

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    現在:4
  • 3月うなぎ
    3月うなぎ さん  (女性/高松市/20代/Lv.18)

    今日の気分は、ん~...ラーメン!(๑˃̵ᴗ˂̵)و ということで、ひらりさんに。 カウンター席、トマチリの缶が並んでてお洒落ですね。 おしぼりも女子好みなデザインで可愛かったです。 さて注文したのは塩らーめん。 メニュー表には、なんとアサリトッピングサービスとあるではないですか。 もちろんアサリサービスつけましたぁ(*´▽`*)だってお得ですもの...。 チャーシュー、ちょっと薄切りなところが良いですね。 麺はプリプリでスープによく絡みますね。 クチコミを見たらトマチリラーメンすごい人気ですけどもw 塩らーめんも美味しかったので、塩も是非食べてみてくださぁいo(^o^)o ちなみに塩らーめん、「背脂抜きで」と注文のとき伝えると、 よりあっさり味にしてもらえるらしいです(-ω-*)今度から試してみま~す。 (投稿:2015/03/18   掲載:2015/03/19)

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  • ひろママ
    ひろママ さん  (女性/高松市/40代/Lv.21)

    さんラボ!のうまいもん巡り隊で、トマチリのラーメンを知ってから、ずっと気になっていて、お友達と2人でお邪魔しました。 まず、出てきたおしぼりの可愛いさに心鷲掴み。トマチリラーメンも、太めの手打ち麺で私好み。リピ決定! (投稿:2015/03/17   掲載:2015/03/18)

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    現在:6
  • しゅしゅ&るー
    しゅしゅ&るー さん  (女性/高松市/30代/Lv.12)

    トマトを欲する時にはここに来ます。ラーメンとイタリアンの融合で、美味しくてほくほくです(*´∀`)♪ 定食にするとめっちゃお得やけど、多すぎるので女子にはラーメン単品で十分です。お汁も飲んで、、あー幸せ(*´˘`*)♡ (投稿:2015/02/21   掲載:2015/02/23)

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    現在:5

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