patisserie MARUHIRA 158
patisserie MARUHIRA 158
0875-23-6122
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いちごのタルト
450円
気になる店名“158”って何!?その答えは・・・「実家がいちご農家なので“いちごや”で“158”です」とオーナーシェフの大西さん。その実家から届けられる新鮮な朝採れいちごを使ったケーキが評判です。
「いちごのタルト」はいちごが丸々5粒ドーン!「いちごの美味しさを味わってもらいたいので丸ごと使っています」という大西さんの言葉通り、甘くてジューシー、口の中に果汁が溢れ出るいちごの魅力を堪能。いちごの味を引き立てるべく、タルトは軽い甘さと食感。さらに、いちごの果肉を練り込んで焼いているため、どこまでもいちごの風味を感じられます。こちら11月~7月頃までの限定。一般より長く楽しめるのは、特別にいちごを栽培しているから。さすが、いちご農家!
また5月頃までは「白いちごのタルト」(500円)が登場することも。貴重な白いちごを使った贅沢な味。見つけたら即GETして。
(取材:さくら)
明るい陽ざしがふりそそぐ店内。ウォールステッカーで季節ごとに装いを変えているそうで、今の時期はピンクの花が咲き乱れ、蝶々が飛び交っています。
「いちごだけでなく、地元産の果物を使って地域が元気になる手伝いをしたい」と大西さん。温かな人柄の中に強い信念が。スイーツへの情熱もひとしお。