串揚げ ワイン 銘酒 暁
串揚げ ワイン 銘酒 暁
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串揚げに炭酸。間違いない!
串揚げ
250円※串揚げは素材によって価格が変わります。ワイン:グラス500円
串揚げ ワイン 銘酒 暁(高松市)
手元には、デフォルトで野菜と香辛料を使ったしょうゆベースの自家製特製タレがスタンバイ。アンド、店でブレンドしたごま塩、しょうゆ、ポン酢と並んでるから味の広がりは無限大よ!
今回、揚げていただいた串揚げは3種。濃厚でミルキーな志度の牡蠣にベーコンを巻き付け、タルタルソースを添えた「牡蠣ベーコン」は、牡蠣が持つ海の塩分と、ベーコンからでる油がからんでジューシーな仕上がり。カマンベールのアンチョビソースがけは、レッドキャベツのスプラウドがアクセント。もちろん定番人気の「アスパラの肉巻き」はマストで注文でしょう!
ワインはスペインのカヴァをセレクト。揚げ物にスパークリングは鉄板の相性ですが、ちょっと酸味があって、口の中の油分をさっぱりと切る作用もあります。そもそも、しっかりと油をきった串揚げなので、どんどん食べ過ぎてしまうのを止める理性が欲しいほど!食事からお酒を楽しむバーモードにも対応できる懐の深いお店です。
(取材:にょろにょろ)
おすすめのクチコミ (1 件)
- このお店・スポットの推薦者
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plusnezi さん (男性/高松市/40代/Lv.23) (投稿:2014/10/14 掲載:2014/10/28)
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plusnezi さん (男性/高松市/40代/Lv.23)
フェリー通りから少し東に入ったところにある串揚げ屋さん。とは云ってもワインや日本酒を中心にシッカリお酒を揃えた雰囲気のいいお店です。 メインの串揚げで印象的なのは、先に出された塩、だし醤油、ポン酢、タレだけでなく、食材に合うソースなどの調味料を合わせて提供してくれるところです。おまかせで頼むとよくわかるのですが、結構目の前の調味料を使わず、出てきたままで頂けるものが多いです。それぞれの食材にこだわりがあるのはもちろんですが、一番良く合う組み合わせと云うのは、すぐにはわからないもの。それを提案してくれると云うのはなかなかオモシロイですし、そもそも面倒くさくなくていいですね。(笑) 串揚げメインのお店ですが、お店の雰囲気はまさしくバーそのもの。最初はビール(ハートランド樽生)からスタートしましたが、途中からオススメのスパークリングワインのグラスに切り替え。キリッとしたカヴァが串揚げによく会い、ついついたくさん頂いてしまいました。雰囲気も好いですので、お酒をメインにゆっくり食事を愉しむという使い方にぴったりのお店ですよ! (投稿:2014/10/14 掲載:2014/10/28)
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