居酒屋

ソバシュボウ オガワ

そば酒房 緒川

そば酒房 緒川

087-813-0390

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:

意外に合う!焼き鳥×赤ワイン 

蕎麦屋の焼き鳥

700円※税込 ビニャ マイポ カベルネ・ソーヴィニヨン グラス520円 ボトル3080円

そば酒房 緒川(高松市)

三豊の農家さんから仕入れた珍しい野菜を使った料理も、時折登場するから面白いの! 生で食べられるオレンジ白菜や糖度が36度以上もある夢の芋など見たこともないような野菜を味わえるのが魅力!

江戸前のおそば屋さんながら、お酒に合う粋なおつまみも充実している「緒川」。日本酒はもちろん、最近ではワインを注文するお客さんが多いとか。

今回ご紹介いただく人気のおつまみは「蕎麦屋の焼き鳥」。その名の通り蕎麦つゆを作るときの材料になる、蕎麦のかえしを焼き鳥のタレに使用。まさに蕎麦屋ならではの一品です。鶏肉にタレをつけて香ばしく焼きあげることで、ダシの甘さや深みがより一層ひきたつ味わい。ねぎの甘さもよりジューシーに仕上がっています。直前にふりかける削りたての山椒の香りもさわやか。

旨味たっぷりの焼き鳥には、チリ産のカベルネソービニヨンをチョイス。山椒の香りにも負けない、果実味たっぷりのしっかりした赤と調和します。香り同士のマリアージュも楽しめそうな組み合わせです。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (4 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
さかもげ
さかもげ さん (女性/高松市/40代/Lv.6) (投稿:2014/04/27  掲載:2014/05/21)
  • きょん
    きょん さん  (女性/高松市/20代/Lv.17)

    お蕎麦も、もちろん美味しいですが、どれを食べてもこだわりが感じられて美味しいです。 (投稿:2017/07/22   掲載:2017/08/17)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • カプチーナ
    カプチーナ さん  (女性/高松市/40代/Lv.46)

    お蕎麦とお酒とおいしいお料理が味わえるお店です。この日は予約して灰汁のでない豚しゃぶコース食べました。蕎麦だしで味豊せれぶぅ豚という豚肉とこだわり野菜をしゃぶしゃぶして、蕎麦つゆで食べました。シメは、打ち立てのもり蕎麦でしたが、そば通でなくてもおいしい事が分かりました。初めから最後まで、本当においしくて大満足でした。 (投稿:2015/11/18   掲載:2015/11/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • タモちゃん
    タモちゃん さん  (女性/高松市/30代/Lv.19)

    おしゃれなお蕎麦屋さん♪ 野菜がみずみずしくて、特にそば味噌をつけて食べるバーニャカウダ風の盛り合わせが良かったです!!器もキレイで女子なら絶対うっとりしますね。帰りに店主の方がお見送りにきてくれて忙しいのに丁寧だと感激しました!! (投稿:2014/10/20   掲載:2014/10/20)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • さかもげ
    さかもげ さん  (女性/高松市/40代/Lv.6)

    お酒も楽しめるお蕎麦屋さんです。地元香川の豚肉「三豊せれぶー」の豚シャブは、蕎麦つゆで頂きます。お肉にも負けない美味しい野菜も嬉しいですね。もちろん〆はお蕎麦! (投稿:2014/04/27   掲載:2014/05/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

周辺のお店・スポット