うどん(一般)

ガンソワカメウドン オオシマヤ

元祖わかめうどん 大島家

元祖わかめうどん 大島家

087-865-2524

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「わかめ」を練りこんだヘルシーうどん    

変わり種わかめうどん(うどん2種)小

350円※税込

元祖わかめうどん 大島家(高松市)

大島家では「カレーラーメン」も見逃せないわ!自家栽培している生のハバネロを練りこんだ激辛ラーメンにカレー汁をつけて食べるというもの。ラーメン×カレー×激辛がトリオになったこのメニュー、好きな人にはたまらない~♪

自然のミネラルたっぷりの「わかめ」を練りこんだ、目にも鮮やかな緑色のうどんがあると聞いて、さっそく取材を敢行!お伺いしたのは、松縄町にある「元祖わかめうどん 大島家」。

そもそもは、病気のため塩分を制限された先代店主が、塩を使わずにうどんは作れないものかと開発したのが、このわかめうどん。意思を受け継いだ二代目店主が、よりおいしくヘルシーに仕上げました。「色、味、食感、この三つが揃ってこそ」という言葉の通り、さぬきの夢2009の小麦粉をメインに、着色料は一切使用せず素材の持つ自然な色と味わいを活かした創作うどんは目にも鮮やか。美しい見栄えに負けず、うどんそのものも2014年度の「さぬきの夢技能フランプリ」で特別賞を受賞したほどのおいしさです。

水・土・日限定で注文可能な「変わり種わかめうどん(うどん2種)」では、わかめうどんともう一種類、季節の野菜や果物を練りこんだうどんが登場。夏場はすいか味のうどんも!どんな食材がうどんになって登場するのか、足を運ぶたびにワクワクさせてくれそうです。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
reichan
reichan さん (男性/高松市/50代/Lv.14) (投稿:2015/03/18  掲載:2015/04/01)
  • パンダパン
    パンダパン さん  (女性/高松市/30代/Lv.33)

    座敷もあるし、夜は居酒屋メニューが食べられるので、小さい子連れで居酒屋に行きたくなる時に立ち寄っています。 うどんに塩を使っていないので、子どもたちにも安心して食べさせられますし、こどもたちも美味しい美味しいと喜んで食べています。 醤油豆コロッケや季節の天麩羅など珍しいメニューもあって、居酒屋使いできるのが嬉しいです♪ (投稿:2016/04/04   掲載:2016/04/08)

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    現在:2
  • ドルフィン
    ドルフィン さん  (女性/高松市/30代/Lv.4)

    健康うどんをあつかっていて、無塩のうどんを打たれてます。 普段はわかめを練り込んだ健康うどんなのですが、土日祝にはわかめうどんを 旬の素材を練り込んだこちらも無塩のうどんを打って2色のうどんを出してくださいます。素材の味がふんだんに味わえて、食べても健康になれるうどん屋なのです。 (投稿:2016/02/12   掲載:2016/02/15)

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    現在:2
  • カータン
    カータン さん  (男性/高松市/30代/Lv.5)

    原料の小麦粉が健康的ですのでお勧めです。 ワカメなどを麺に練り込んでいるのは他ではみたことがありません。 ぜひ一度食べてみてください。 (投稿:2016/01/20   掲載:2016/01/27)

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    現在:2
  • あつむん
    あつむん さん  (女性/高松市/50代/Lv.5)

    塩を使わず練り込んだワカメの塩分のみ!の身体に良いうどんです。 週末は、季節ごとの変わり種うどんを打っています! 春の時期は『桜』 新メニュー『親鳥うどん』でワカメ&桜のハーフ&ハーフ麺をいただきました♪メチャクチャ美味でした~(*^^*) (投稿:2015/04/13   掲載:2015/04/16)

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    現在:3
  • reichan
    reichan さん  (男性/高松市/50代/Lv.14)

    「わかめうどん」と言ってもうどんにわかめがそのまま乗っているわけではありません。うどんにわかめを練り込んでいます、なのでうどんが緑色です。 麺は少し細めで結構コシがありおいしいです。うどんに塩を一切使っていないらしいので塩分が気になる人にも安心です。今回食べたのはわかめと花えび(干しえびを練り込んでいます)の2色盛りでした。緑とピンクの麺で目にもおいしかったです。 (投稿:2015/03/18   掲載:2015/04/01)

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    現在:4

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