ラーメン

マルゲンラーメン タカマツカミテンジンテン

丸源ラーメン 高松上天神店

丸源ラーメン 高松上天神店

087-864-5336

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やわらかな豚肉の旨味

肉そば

702円

丸源ラーメン 高松上天神店(高松市)

お子様ラーメン(205円)もあるので、家族でゆっくりラーメンを味わえるの。駐車場も広くって車でのアクセスも抜群☆ ラーメンの種類が多いのでみんなで違うラーメンを頼んでちょっとずつ味見するのも楽しいかも♪

丸源の看板メニュー「肉そば」は、やわらかな豚肉の旨味が溶け出した醤油ベースのラーメン。肉そばで使用している「熟成醤油」は、小豆島産、岡山県産、千葉県産のおいしい醤油をブレンドし鶏と豚のガラ、香味野菜など二十種類以上の食材を入れ煮込んだのち、15日間寝かせて熟成させるという手間隙がかかったもの。

この醤油がえしを豚骨や鶏ガラからとったコラーゲンたっぷりのスープと合わせます。注文ごとに一食ずつ豚肉を炊き込む肉そばは、口に含んだ時にほんのり甘みが広がる味わい深いスープです。

麺はコシと旨味を両立させるためにオリジナル麺を開発。熟成させることによって粉の風味と強いコシを実現させました。お好みで麺のかたさも選べるのも嬉しいサービス。オレンジ色の柚子おろしは、さっぱりとした口当たりでボリュームあるお肉にぴったりマッチします。深夜1時までの営業なのでシメのラーメンとしてもぜひ。
(取材:にょろにょろ)

おすすめのクチコミ  (13 件)

このお店・スポットの推薦者
ねこずき。
ねこずき。 さん (女性/木田郡三木町/20代/Lv.28) (投稿:2013/08/25  掲載:2013/09/13)
  • さち
    さち さん  (女性/高松市/30代/Lv.28)

    旦那が、「ここ美味しいよ」と平日ランチに連れて行ってくれました。肉そばと鉄板玉子チャーハンがセットになったチャーハンランチを注文。鉄板チャーハンは増量無料だったので、大食いの私は増量にしていただきました。玉子が鉄板一面にひかれた上にチャーハンがのっていて見た目にも美味しく、チャーシューではなくばら肉が入ったラーメンも少し甘めの私好みの味で満足できる美味しさでした。 (投稿:2014/08/08   掲載:2014/08/11)

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    現在:2
  • コロマカロン
    コロマカロン さん  (女性/高松市/30代)

    普通の醤油ラーメンより甘く、徳島ラーメンより甘くなく、私にとってはちょうどよくすごくおいしかったです。 バラ肉の油のおかげで、食べ終わる頃までスープが熱々でした。おいしかったので、替え玉ができないぐらいスープを飲んでしまいました( ´艸`) 子供用にヌードルカッターを用意してくれてるラーメン屋さんは初めてだったので、すごく有り難かったです。 ファンになっちゃいました! (投稿:2014/01/07   掲載:2014/01/11)

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    現在:2
  • ねこずき。
    ねこずき。 さん  (女性/木田郡三木町/20代/Lv.28)

    鉄板玉子チャーハンと、唐揚げを頼みました。ボリュームがあって、美味しかった。唐揚げはジューシーで、外がサクサクでした♪ 今度は友達と、お昼ご飯に食べに来たいです♪ (投稿:2013/08/25   掲載:2013/09/13)

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    現在:2

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